Takeshi Saji R2 Diamond Damascus Steak 125mm Bone
Der Schmied Takeshi Saji stellt seit mehr als 45 Jahren traditionelle japanische Jagdmesser nach dem traditionellen Hammer-Härte-Prozess her.
Nun hat er diese neuen Damast Küchenmesser eingeführt mit der beliebten SG-2 Pulverstahlklinge und einem schönen Griff aus Kuhknochen.
Der Kern besteht aus SG-2/R2 Pulverstahl welcher in einer rostfreien und hochglanz poliertem Damast eingefasst ist. Die Härte weisst ca. 63-64 HRC auf.
Nun hat er diese neuen Damast Küchenmesser eingeführt mit der beliebten SG-2 Pulverstahlklinge und einem schönen Griff aus Kuhknochen.
Der Kern besteht aus SG-2/R2 Pulverstahl welcher in einer rostfreien und hochglanz poliertem Damast eingefasst ist. Die Härte weisst ca. 63-64 HRC auf.
Klingenstahl: 33 Lagen, Schneidlage aus SG-2 Pulverstahl
Klingendicke: 2.3-1.8mm verjüngend
Klingenhöhe: 24mm
Härte der Schneide: 63-64 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: Kuh Knochen mit 2 Edelstahl Pins
Gewicht: 109 Gramm
Handsigniert
Für Links- und Rechtshänder geeignet
Besuch bei Takeshi Saji im Mai 2013
Optionen:
- Klingenform: Steakmesser
- Klingenlänge cm: 11‐15cm
- Damastlagen: 18-33
- Schneidlage: PM/SG2/R2/HAP40
- Klingenoberfläche: spiegelpoliert
- Klingenoberfläche: Relief
- Griffmaterial: Knochen
- Griff Form: westlich
- Anschliff: beidseitig
- Klingenschärfe: out of the Box
- Klingenschärfe: Nachgeschliffen, so scharf als möglich (+CHF 13,00)
- Klingenschutz: ohne
- Klingenschutz: bis 15cm (+CHF 12,00)
Preis:
ab CHF 329,00
exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
