Kyohei Kurouchi Aogami 2 Wa-Gyuto 215mm Keyaki
Kyohei Shindo-san ist ein junger Schmied aus Tosa, geboren ist er 1990 in Hokkaido.
Er hat 2020 seine eigene Werkstatt in den Bergen von Tosa Yamada, Kami City gegründet wo er fast ausschliesslich seine handgefertigten Messer herstellt.
Die Schneiden seiner nicht rostfreien Kurouchi Messer sind komplett nagelgängig ausgeschliffen und dadurch sehr schneidefreudig.
Bitte schneiden Sie mit dem Messer nur im Schub/Zugschnitt und nicht im Wiegeschnitt da die Gefahr für Klingenausbrüche zu gross wäre.
Die mittlere Schneidelage besteht aus Aogami 2 Stahl, feuerverschweisst mit einer ebenfalls nicht rostfreien Aussenhaut im Kurouchi Finish.
Diese Messer bieten ein sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis.
Stahl: Mittellage aus nicht rostfreiem Aogami 2 Stahl, Aussenhaut nicht rostfrei
Klingendicke: 4.7-1.4mm verjüngend
Klingenhöhe: 48mm
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: ovenales Eichenholz mit Kunststoff Zwinge für Links und Rechtshänder
Gewicht: 145 Gramm
- Klingenform: Gyuto
- Klingenlänge cm: 20‐23cm
- Damastlagen: 1-3
- Schneidlage: Aogami 1/2
- Klingenoberfläche: roh
- Griffmaterial: Keyaki (Zelkova)
- Griff Form: oval
- Anschliff: beidseitig
- Klingenschärfe: out of the Box
- Klingenschärfe: Nachgeschliffen, so scharf als möglich (+CHF 22,00)
- Verpackung: Karton Geschenkbox
- Verpackung: Kiri Geschenk Holzkiste (+CHF 29,00)
- persönliche Gravur: Nein
- persönliche Gravur: Ja (+CHF 35,00)
- Gravurtext: TEXTFELD
- Schriftart, z.B. Arial, Tahoma usw: TEXTFELD
- Schrifthöhe (Empfehlung 4-5mm): TEXTFELD
- Klingenschutz: ohne
- Klingenschutz: bis 25cm (+CHF 14,00)
