Hinoura Tsuchime Kurouchi Wa-Petty 115mm
Die Klingen dieser archaisch anmutenden Küchenmesser werden von Mutsumi (Sohn von Tsukasa) und Tsukasa Hinoura in Niigata, Japan hergestellt.
Als Schneidlage dieser Kurouchi Nashiji Klingen wird der schärfste aller Stähle, nicht rostfreier weisser Papierstahl Shirogami No.2 verwendet, die Aussenhaut besteht aus nicht rostendem Stahl im Kurouchi Tsuchime Finish. Die Härte der Schneidlage liegt bei 62-63 HRC welche sehr dünn ausgeschliffen ist.
Der Anschliff im Kasumi Finish gibt dem Messer einen sehr coolen und rustikalen Look, die Schärfe Out of the Box ist gut, jedoch ist noch viel mehr möglich.
Vollendet wird das Messer mit einem Griff aus 8-eckigem Keyaki Holz mit einer schwarzen Ebenholz Zwinge, die Verbindung vom Griff zur Klinge ist wasserdicht versiegelt.
Stahl: Mittellage aus Shirogami 2 Stahl, Kurouchi Tsuchime Aussenhaut, nicht rostend
Klingendicke: 2.4-1.5 mm verjüngend
Klingenhöhe: 39mm
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Keyaki Holz mit schwarzem Ebenholz für Links- und Rechtshänder
Gewicht: ca. 79 Gramm
Handsigniert
- Klingenform: Petty
- Klingenlänge cm: 11‐15cm
- Damastlagen: 1-3
- Schneidlage: Shirogami
- Klingenoberfläche: gehämmert
- Klingenoberfläche: roh
- Griffmaterial: Keyaki (Zelkova)
- Griff Form: 8-eckig
- Anschliff: beidseitig
- Klingenschärfe: out of the Box
- Klingenschärfe: Nachgeschliffen, so scharf als möglich (+CHF 12,00)
- Verpackung: Karton Geschenkbox
- Verpackung: Kiri Geschenk Holzkiste (+CHF 25,00)
- persönliche Gravur: Nein
- persönliche Gravur: Ja (+CHF 35,00)
- Gravurtext: TEXTFELD
- Schriftart, z.B. Arial, Tahoma usw: TEXTFELD
- Schrifthöhe (Empfehlung 4-5mm): TEXTFELD
- Klingenschutz: ohne
- Klingenschutz: bis 15cm (+CHF 12,00)
