Wakui Shirogami Nashiji Wa-Gyuto 210mm

Wakui mit Sitz in Sanjo City, Niigata, Japan

Er macht die meisten Arbeitsschritte selber und seine Messer sind sehr dünn ausgeschliffen.

Die Shirogami 2 Schneidelage mit ca. 62-63 HRC  ist nicht rostfrei, die Nashiji Aussenhaut ist rostfrei was das handgeschmiedete Messer pflegeleichter macht.
Der 8-eckige Griff besteht aus Palisander, die Zwinge aus schwarzem Pakkaholz.
 

Stahl: Mittellage aus Shirogami 2 Stahl, eingefasst in rostfreier Nashiji Aussenhaut
Klingendicke: 3.5-1.7mm verjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Klingenhöhe max.: 47mm
Griff: 8-eckig, Palisanderholz mit schwarzer Pakkaholz Zwinge, für Links- und Rechtshänder
Gewicht: ca. 165 Gramm

Handsigniert


Mr. Toshihiro Wakui bei der Arbeit

• Klingenform: Gyuto
• Klingenlänge cm: 20‐23cm
• Damastlagen: 1-3
• Schneidlage: Shirogami
• Klingenoberfläche: gehämmert
• Griffmaterial: Rosenholz
• Griff Form: 8-eckig
• Anschliff: beidseitig
• Klingenschärfe: out of the Box
• Klingenschärfe: Nachgeschliffen, so scharf als möglich (+CHF 21,00)
• Verpackung: Karton Geschenkbox
• Verpackung: Kiri Geschenk Holzkiste (+CHF 29,00)
• persönliche Gravur: Nein
• persönliche Gravur: Ja (+CHF 35,00)
• Gravurtext: TEXTFELD
• Schriftart, z.B. Arial, Tahoma usw: TEXTFELD
• Schrifthöhe (Empfehlung 4-5mm): TEXTFELD
• Klingenschutz: ohne
• Klingenschutz: bis 25cm (+CHF 14,00)