Takumi Ikeda AS Damascus Wa-Gyuto 180mm

Hochwertige von Hand geschmiedete japanische Damast Chefmesser vom Schmied Takumi Ikeda.

Als Schneidlage kommt blauer Super Papierstahl (Aogami Super) mit 63-64 HRC zum Einsatz, eingefasst in einer nicht rostfreien polierten Aussenhaut.
Der schöne 8-eckige amerikanische Kirschenholz Griff mit Pakkaholz Zwinge ist ebenfalls sehr leicht, das Messer ist sehr gut ausbalanciert.

Stahl: Mittellage aus Aogami Super, nicht rostfreie polierte Damast Aussenhaut
Klingendicke: 2.8-1.0 mm verjüngend
Härte der Schneide: 63-64 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiger amerikanischer Kirschbaumholzgriff mit Pakkaholz Zwinge
Gewicht: ca. 125 Gramm
Handsigniert
 



Optionen:
  • Klingenform: Gyuto
  • Klingenlänge cm: 16‐19cm
  • Damastlagen: 4-17
  • Schneidlage: Aogami 1/2
  • Klingenoberfläche: geschliffen
  • Klingenoberfläche: spiegelpoliert
  • Griffmaterial: Kirsche
  • Griff Form: 8-eckig
  • Anschliff: beidseitig
  • Klingenschärfe: out of the Box
  • Klingenschärfe: Nachgeschliffen, so scharf als möglich (+CHF 18,00)
  • Verpackung: Karton Geschenkbox
  • Verpackung: Kiri Geschenk Holzkiste (+CHF 29,00)
  • persönliche Gravur: Nein
  • persönliche Gravur: Ja (+CHF 35,00)
  • Gravurtext: TEXTFELD
  • Schriftart, z.B. Arial, Tahoma usw: TEXTFELD
  • Schrifthöhe (Empfehlung 4-5mm): TEXTFELD

Produkteigenschaften
Schneidlage : Aogami 1/2
Klingenform : Gyuto
Klingenlänge cm : 16‐19cm
Damastlagen : 4-17
Klingenoberfläche : geschliffen spiegelpoliert
Griff Form : 8-eckig
Griffmaterial : Kirsche

Preis:
ab CHF 299,00
exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Takumi Ikeda AS Damascus Wa-Gyuto 180mm


Takumi Ikeda AS Damascus Wa-Gyuto 180mm
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