Damaskus 45 Hammered Gyuto 240mm

Das grosse Fleischmesser Damaskus 45 Hammered mit traditionell japanischen Griff im beliebten gehämmerten Design aus 45 Lagen.
Der rostfreie Schwedenstahl weisst eine Härte von 60 HRC auf, welcher sich sehr einfach schärfen lässt. Der Griff besteht aus Magnolienholz und einer Wasserbüffelhorn Zwinge.

Wichtig:
Damit Sie lange Freude an Ihrem hochwertigen japanischen Kochmesser haben, bitte das Messer immer gleich nach Gebrauch von Hand mit Abwaschmittel reinigen und abtrocknen, niemals in der Abwaschmaschine reinigen.
Diese edlen Messer wollen nicht in einer Schublade aufbewahrt werden sondern jederzeit Griffbereit sein. Am besten eignet sich hierzu unsere eigens entworfene Magnet-Wandhalterung.
Für den Nachschliff benutzen Sie einen hochwertigen Wasser Schleifstein oder beanspruchen unseren Schleifservice. Vermeiden Sie unbedingt die Benutzung eines Wetzstahls da dieser die Klinge zerstört.

Unsere Empfehlung:
Verwenden Sie für Ihre Messer bitte nur Bambus Schneidbretter in der Stirnholz Ausführung. Diese sind das Beste für die scharfe Schneide, die Schärfe bleibt wesentlich länger erhalten.

• Klingenform: Gyuto
• Klingenlänge cm: 24-27cm
• Damastlagen: 34-67
• Schneidlage: Schwedenstahl
• Klingenoberfläche: gehämmert
• Klingenoberfläche: spiegelpoliert
• Griffmaterial: Magnolie
• Griff Form: 8-eckig
• Anschliff: beidseitig
• persönliche Gravur: Nein
• persönliche Gravur: Ja (+CHF 35,00)
• Gravurtext: TEXTFELD
• Schriftart, z.B. Arial, Tahoma usw: TEXTFELD
• Schrifthöhe (Empfehlung 4-5mm): TEXTFELD
• Klingenschutz: ohne
• Klingenschutz: bis 25cm (+CHF 14,00)