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Hiroshi Kato VG-10 Relief

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Hergestellt werden diese sehr schönen Damastmesser vom Schmied Hiroshi Kato von der Schmiede Kanehiro Hamono.

Als Schneidlage kommt nicht rostender VG-10 mit ca. 61-62 HRC zum Einsatz, eingefasst in einer Nickel Damast Aussenhaut mit 16+16 Lagen, die Klingenoberfläche ist wie ein Relief wobei sich die Damastschichten erfühlen lassen und das Schnittgut bleibt somit weniger haften.

Die Messer sind mit 3 verschiedenen Griffen verfügbar.

8-eckiges Rosenholz mit Pakkaholz Zwinge, 8-eckiges amerikanisches Kirschholz
mit Pakkaholz Zwinge oder ovales Rosenholz mit Pakkaholz Zwinge

Absolute Highend Messer zum fairen Preis!


Yaxell RAN Slicing 255mm

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