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Hayashi Aogami 2 Damascus

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Diese Suminagashi Messer von Hayashi sind äusserst hochwertige, von Hand gefertigte japanische Messer und werden auf die traditionelle Weise von Hand geschmiedet.


Die Klingen der 33-lagigen Messer zeichnen sich durch ihre phänomenale Schärfe und Schnitthaltigkeit aus, die Schneidlage besteht aus Aogami 2 Stahl mit einer sehr hohen Härte von 64 HRC, eingefasst in nicht rostfreiem Damaststahl mit 16+16 Lagen welche sehr schön gemustert sind.

Vollendet werden die Meisterwerke mit Griffen aus Magnolienholz oder braunem Pakkaholz in Kastanienform und einer Zwinge aus Büffelhorn, rotem oder schwarzem Pakkaholz.

Nur für Rechtshänder geeignet.


Staub Cocotte 41cm schwarz oval

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Schneidbrett Iroko 40x30x4cm Hirnholz

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