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Misono

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Diese Kochmesser der Misono Serie haben einen sehr hohen Carbon Gehalt.
Ihre Klinge lässt sich einfach und äusserst scharf schleifen, jedoch ist sie nicht rostfrei und läuft nach der Verwendung an. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Schärfe.

-Die Härte beträgt 59-60 HRC
-schwarzer Pakka Holzgriff


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