Das Schneidebrett aus Bambus
Der Schein trügt! Viele Menschen welche das alt-hergebrachte Schneidebrett aus Holz mit dem modernen Kunststoffbrett vergleichen, halten die moderne Version dem hölzernen Vorbild für überlegen, für viel hygienischer, leichter zu reinigen. Aber das ist ein Irrtum!
In der Zwischenzeit ist die Wissenschaft zu neuen Erkenntnissen gekommen! Holzbretter sind hygienischer als Kunstoffbretter. Auf Kunstoff halten sich Keime besser als auf Holz. Das liegt daran, daß Holz Feuchtigkeit aufnehmen kann, und damit den Bakterien das lebensnotwenige Wasser entzieht.
Die antibakteriellen Stoffe welche vom Bambus abgesondert werden, geben den Bakterien den Rest.
Gerade im Privathaushalt, wo ein Schneidebrett nur kurze Zeit am Tag benutzt wird, kann das Holz die Hygiene-Vorteile voll ausspielen.
Zudem macht es viel mehr Spass auf einem schönen dicken Bambus Schneidbrett zu Arbeiten als auf einem 10mm dicken Kunststoffbrett.
Da sich dank Stirnholz die Schneidrille wieder verschliesst (Holz arbeitet), bietet sich für Bakterien kein Platz, im Gegensatz beim Kunststoffbrett schon.
Dabei ist Bambus geradezu ein Musterbeispiel für Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit, da Bambus zu den am schnellsten wachsenden Rohstoffen gehört.
Eigenschaften
Schneidbretter aus schichtverleimten multilayer Moso Bambus "Phyllostachus" bestechen durch ihre hohe Oberflächenhärte und Schneidbeständigkeit. So ist Bambus z.B. 16 % härter als Ahorn und 1/3 leichter als Eiche.
Die natürliche Wiederstandsfähigkeit und lange Lebensdauer erhält selbst stark beanspruchte Schnittflächen in hoher Qualität. Durch die schonende Behandlung der Messerklingen und ihrer mikrobiellen Eigenschaften sind Bambusbretter als Schneideunterlagen geradezu prädestiniert.
In der Natur ist Bambus hell. Die dunkle Farbe entsteht im Hitzeprozess durch das Karamellisieren des Zuckers, ist dauerhaft und lebensmittelecht. Jedes Bambus Schneidebrett ist ein handgefertigtes Unikat in unverwechselbarer Maserung und Struktur.
Verwendung
Beidseitig verwendbar, für alle Hack- und Schneidearbeiten, zum Zubereiten und Anrichten von Zutaten und Speisen aller Art wie Fleisch, Fisch, Brot, Obst und Gemüse, als appetitliches Serviertablett, zum Arrangieren von Speisen wie Sushi, Antipasti, als Wurst- o. Käseplatte,als modernes und designorientiertes "Life Style" Naturprodukt zur Dekoration von Küche- und Wohnraum.
Pflege
Bambus Schneidbretter sind echte Naturprodukte und in Ihrer Pflege äusserst anspruchslos. Zum Säubern reicht eine einfache Handwäsche mit feuchtem Tuch, warmen Wasser und mildem Spülmittel. Anschließend abreiben und zum Trocknen aufrecht plazieren.
Um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern und die natürliche Maserung und Farbe neu aufzufrischen, können Sie das Schneidbrett ab und zu leicht mit herkömmlichen Speiseöl behandeln (Wir empfehlen kaltgepresstes Baumnuss Öl). Dazu empfiehlt sich besonders kalt gepresstes Öl, da dies die feinen Poren nicht verstopft und besser ins Holz eindringen kann.
Vermeiden Sie extreme Temperaturen, hohe Feuchtigkeit und aggressive Reinigungsmittel und Sie werden lange Zeit Freude an Ihrem Schneidbrett haben !
Bitte beachten Sie dass eine länger anhaltende Lutffeuchtigkeit unterhalb 50% Rissbildungen und Verzug verursachen können. Hierfür können wir Ihnen leider keine Garantie gewähren.
Renewable Resources - Schonen Sie unsere heimischen Wälder und exotisches Tropenholz, denn Bambus ist als einer der schnellst nachwachsenden natürlichen Rohstoffe der Erde absolut umweltfreundlich !
