Messerhalterung 6-fach Nussbaum

Ein gewaltiger Arbeitsblock für höchste Ansprüche.

Dieser hochwertige Küchenblock bietet eine solide Grundlage für alle Hack- und Schneidarbeiten. Durch seine immense Größe und sein imposantes Gewicht eignet er sich auch für härteste Kücheneinsätze.
Die charakteristischen Stirnholz-Muster entstehen durch Blockverleimung der einzelnen Bambus Segmente.

Das Naturmaterial Bambus ist antibakteriell, dekorativ und beidseitig verwendbar. Die hohe Härte und Festigkeit der Oberfläche schont die Messerklinge. Dank Stirnholz dringt die Klinge leicht ein und erzeugt eine Schneidrille, die sich wieder schliessen kann. So entstehen keine zerschnittenen Längsfasern. Solche Bretter zeigen kaum Schneidspuren, auch nach längerem Gebrauch ist die Oberfläche noch glatt und fein. Zusätzlich überzeugen eine lange Lebensdauer und eine absolute Formstabiliät.

Ein Spitzenprodukt in Qualität, Funktion und Design.

Die Fasern stehen in Schnittrichtung das schont die Schneide

Maße: (LxBxH): 40 x 25 x 4 cm
Farbe: Coffee
Material: Premium Selected "Moso" Bambus
Gewicht: 2.9kg

Kaji ist das japanische Wort für „Schmied“ und sinngleich für die Genialität in der Fertigung von ultimativ-scharfen Samuraischwertern.
Ihre perfektionierte Schmiedekunst verschaffte den Schwertschmieden von Seki über Jahrhunderte weltweite Anerkennung, denn nur
die Allerbesten unter ihnen erhielten den Titel Kaji. Durch den besonders hohen Härtegrad von 64±1 HRC setzt diese Serie neue Maßstäbe im
Premium-Segment. Die rostfreie Klinge besteht aus einem speziell entwickelten Damaszener-Stahl mit 32 Lagen und einem extrem harten SG-2 Kern,
welcher eine besonders scharfe und äußerst langlebige Schneide ergibt. Besonderes Highlight der Kaji Serie sind die hochglanzpolierten
Damaszenerklingen. Der genietete Griff besteht aus fein laminiertem Pakkaholz, welcher dank seiner symmetrischen Form sowohl Rechts- wie auch Linkshändern bequeme Handhabung garantiert.

Kaji steht für die Symbiose aus traditionsreichem Handwerk, modernster Technik und bedingungsloser Eleganz – ein Highlight für Profis und ambitionierte Hobbyköche.

Klingenlänge: 9cm
Grifflänge: 10.4cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 64±1 HRC

Unsere Empfehlung:
Verwenden Sie für Ihre Messer bitte nur Bambus Schneidbretter in der Stirnholz Ausführung. Diese sind das Beste für die scharfe Schneide, die Schärfe bleibt wesentlich länger erhalten.