Das Honyaki wird aus einem Stück harten Kohlenstoffstahl hergestellt wie es bei einem echten Katana Schwert gemacht wird.
Ein Honyaki Messer hat auch keine deutliche Linie auf der Klinge, sondern nur eine ganz feine, wellenförmige Linie in der Mitte.
Vor dem Härtevorgang wird eine dünne Lehmschicht auf dem oberen Teil der Klinge verteilt.
Der Teil unterhalb dieser Linie bis zur Schneide ist extrem hart geschmiedet und gehärtet.
Die Schneide wird sehr hart, der restliche Teil läßt sich noch bearbeiten, doch dies verlangt vom Schmiedemeister die höchste Kunstfertigkeit.

Weil das Herstellungsverfahren dadurch viel aufwändiger und schwerer ist, können solche Messer nur von wenigen Messermeistern geschmiedet werden.
Bei der Herstellung in diesem Aufwändigen Verfahren gibt es über 50% Ausschuss was den Preis ebenfalls enorm in die Höhe treibt.

Die Honyaki von Minamoto Izumimasa sind japanische Schmiedkunst in höchster Vollendung!

Dieses japanische Honyaki White 2 Sashimi 270mm wird exklusiv von Meister Kenichi Shiraki handgeschmiedet und von Yoshiaki Matsuo geschärft. Dieses traditionelle Messer aus dem Aogami 1 Stahl (blauer Papier Stahl Nr. 1), ist perfekt ausbalanciert und von außerordentlicher Schärfe, welche bei industriell hergestellten Messer mit dem selben Stahl nie erreicht wird. Der Griff besteht aus massivem sehr edlem ausgesuchtem achtkantigem Ebenholz. Die Klinge ist überragend hart mit einer hervorragenden Schnitthaltigkeit.

Stahl: Shirogami 2 (weisser Papier Stahl Nr. 2)
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Griff: achtkantiges, massives Magnolienholz
Zwinge: dunkles Büffelhorn
Handsigniert

Das Honyaki wird aus einem Stück harten Kohlenstoffstahl hergestellt wie es bei einem echten Katana Schwert gemacht wird.
Ein Honyaki Messer hat auch keine deutliche Linie auf der Klinge, sondern nur eine ganz feine, wellenförmige Linie in der Mitte.
Vor dem Härtevorgang wird eine dünne Lehmschicht auf dem oberen Teil der Klinge verteilt.
Der Teil unterhalb dieser Linie bis zur Schneide ist extrem hart geschmiedet und gehärtet.
Die Schneide wird sehr hart, der restliche Teil läßt sich noch bearbeiten, doch dies verlangt vom Schmiedemeister die höchste Kunstfertigkeit.

Weil das Herstellungsverfahren dadurch viel aufwändiger und schwerer ist, können solche Messer nur von wenigen Messermeistern geschmiedet werden.
Bei der Herstellung in diesem Aufwändigen Verfahren gibt es über 50% Ausschuss was den Preis ebenfalls enorm in die Höhe treibt.

Die Honyaki von Minamoto Izumimasa sind japanische Schmiedkunst in höchster Vollendung!

Dieses japanische Honyaki Mirror Finished Sakura Usuba-Osaka Minamoto Izumimasa 180mm wird exklusiv von Meister Kenichi Shiraki handgeschmiedet und von Yoshiaki Matsuo geschärft. Dieses traditionelle Messer aus dem Shirogami 2 Stahl (weisser Papier Stahl Nr. 2), ist perfekt ausbalanciert und von außerordentlicher Schärfe, welche bei industriell hergestellten Messer mit dem selben Stahl nie erreicht wird. Die Vorderseite, Messerrücken und die hintere Schneidenkante sind spiegelpoliert.
Der Griff besteht aus massivem sehr edlem ausgesuchtem achtkantigem Ebenholz mit eingelegtem Goldring (Messing). Die Klinge ist überragend hart mit einer hervorragenden Schnitthaltigkeit.

Stahl: Shirogami 2 (weisser Papier Stahl Nr. 2)
Härte der Schneide: 62-63HRC
Griff: achtkantiges, massives Ebenholz
Zwinge: dunkles Büffelhorn mit eingelegtem Goldring (Messing)
spiegelpolierte Oberfläche
Handsigniert

Das Honyaki wird aus einem Stück harten Kohlenstoffstahl hergestellt wie es bei einem echten Katana Schwert gemacht wird.
Ein Honyaki Messer hat auch keine deutliche Linie auf der Klinge, sondern nur eine ganz feine, wellenförmige Linie in der Mitte.
Vor dem Härtevorgang wird eine dünne Lehmschicht auf dem oberen Teil der Klinge verteilt.
Der Teil unterhalb dieser Linie bis zur Schneide ist extrem hart geschmiedet und gehärtet.
Die Schneide wird sehr hart, der restliche Teil läßt sich noch bearbeiten, doch dies verlangt vom Schmiedemeister die höchste Kunstfertigkeit.

Weil das Herstellungsverfahren dadurch viel aufwändiger und schwerer ist, können solche Messer nur von wenigen Messermeistern geschmiedet werden.
Bei der Herstellung in diesem Aufwändigen Verfahren gibt es über 50% Ausschuss was den Preis ebenfalls enorm in die Höhe treibt.

Die Honyaki von Minamoto Izumimasa sind japanische Schmiedkunst in höchster Vollendung!

Dieses japanische Honyaki Mirror Finished Sakura Sashimi 270mm wird exklusiv von Meister Kenichi Shiraki handgeschmiedet und von Yoshiaki Matsuo geschärft. Dieses traditionelle Messer aus dem Shirogami 2 Stahl (weisser Papier Stahl Nr. 2), ist perfekt ausbalanciert und von außerordentlicher Schärfe, welche bei industriell hergestellten Messer mit dem selben Stahl nie erreicht wird. Die Vorderseite, Messerrücken und die hintere Schneidenkante sind spiegelpoliert, auf der Vorderseite sind eingeätzten Kirschbaum Blüten. Der Griff besteht aus massivem sehr edlem ausgesuchtem achtkantigem Ebenholz mit eingelegtem Goldring (Messing). Die Klinge ist überragend hart mit einer hervorragenden Schnitthaltigkeit.

Stahl: Shirogami 2 (weisser Papier Stahl Nr. 2)
Härte der Schneide: 63-64 HRC
Griff: achtkantiges, massives Ebenholz
Zwinge: dunkles Büffelhorn mit eingelegtem Goldring (Messing)
spiegelpolierte Oberfläche mit eingeätzten Kirschbaum Blüten
Handsigniert

Honyaki, die höchste Qualitätsstufe der japanischen Messer

Das Honyaki wird aus einem Stück harten Kohlenstoffstahl hergestellt wie es bei einem echten Katana Schwert gemacht wird.
Ein Honyaki Messer hat auch keine deutliche Linie auf der Klinge, sondern nur eine ganz feine, wellenförmige Linie in der Mitte.
Vor dem Härtevorgang wird eine dünne Lehmschicht auf dem oberen Teil der Klinge verteilt.
Der Teil unterhalb dieser Linie bis zur Schneide ist extrem hart geschmiedet und gehärtet.
Die Schneide wird sehr hart, der restliche Teil läßt sich noch bearbeiten, doch dies verlangt vom Schmiedemeister die höchste Kunstfertigkeit.

Weil das Herstellungsverfahren dadurch viel aufwändiger und schwerer ist, können solche Messer nur von wenigen Messermeistern geschmiedet werden.
Bei der Herstellung in diesem Aufwändigen Verfahren gibt es über 50% Ausschuss was den Preis ebenfalls enorm in die Höhe treibt.

Die Honyaki von Minamoto Izumimasa sind japanische Schmiedkunst in höchster Vollendung!

Dieses japanische Honyaki Blue 1 Sashimi 270mm wird exklusiv von Meister Kenichi Shiraki handgeschmiedet und von Yoshiaki Matsuo geschärft. Dieses traditionelle Messer aus dem Aogami 1 Stahl (blauer Papier Stahl Nr. 1), ist perfekt ausbalanciert und von außerordentlicher Schärfe, welche bei industriell hergestellten Messer mit dem selben Stahl nie erreicht wird. Der Griff besteht aus massivem sehr edlem ausgesuchtem achtkantigem Ebenholz. Die Klinge ist überragend hart mit einer hervorragenden Schnitthaltigkeit.

Stahl: Aogami 1 (blauer Papier Stahl Nr. 1)
Härte der Schneide: 65-66 HRC
Griff: achtkantiges, massives Ebenholz
Zwinge: dunkles Büffelhorn
Handsigniert