Bei diesen wunderschönen und hochwertig verarbeiteten Messer der Fujiwara Kanehusa "Gold Serie"
besteht der Griff aus Magnolienholz und wird mit einer Wasserbüffelhorn
Zwinge eingefasst. In der rostfreien Klinge verewigt sich der Hersteller in Kanji.
Das Messer wird in einer für Japan typischen Geschenkverpackung versendet.

Der Klingenkern besteht aus V-Gold Stahl mit einer Härte von 60-61 HRC

Klingenlänge: 240mm
einseitig geschliffen und sehr scharf 

Wichtig:

Damit Sie lange Freude an Ihrem hochwertigen japanischen Kochmesser haben, bitte das Messer immer gleich nach Gebrauch von Hand mit Abwaschmittel reinigen und abtrocknen, niemals in der Abwaschmaschine reinigen.
Diese edlen Messer wollen nicht in einer Schublade aufbewahrt werden sondern jederzeit Griffbereit sein. Am besten eignet sich hierzu meine eigens entworfene Magnet-Wandhalterung.
Für den Nachschliff benutzen Sie einen hochwertigen Wasser Schleifstein oder beanspruchen meinen Schleifservice. Vermeiden Sie unbedingt die Benutzung eines Wetzstahls da dieser die Klinge zerstört.